NOTICE BIBLIOGRAPHIQUE

La vieille cuisine bourguignonne. -Ed. des Régionalismes, 2018

Type exemplaire: 
Livre
Auteurs: 
Huguenin, Pierre
Edition: 
Cressé (Charente-Maritime) : Ed. des Régionalismes, 2018
Publics: 
Adulte
Résumé: 
Ce ne fut pas seulement la maîtrise de quelques traiteurs éminents qui fit la renommée gastronomique de Dijon. Ce fut surtout l'excellence de la cuisine que préparaient dans les familles les maîtresses de maison. J'ai voulu faire profiter mes semblables de recettes simples et bonnes, qui se sont transmises depuis plusieurs générations dans les vieilles familles bourguignonnes, soucieuses de prendre une nourriture quotidienne agréable et soignée, mais sans prétention.
Sujets: 
Cuisine bourguignonne